2021年第 12 号

认监委关于发布新版

《 危害分析与关键控制点 （ HACCP ） 体系

认证实施规则 》的公告

为进一步优化我国食品农产品认证制度体系和推动 危害分析与关键控制点（ HACCP ）体系 认证的实施， 根据《 中华人民共和国 食品安全法》、《中华人民共和国认证认可条例》等规定，认监委组织将 乳制品生产企业 HACCP 体系 认证与 食品企业 HACCP 体系 认证 两项认证制度整合成HACCP体系认证一项认证制度 ，将 《乳制品生产企业 HACCP 体系认证实施规则（试行）》（认监委 2009 年第 16 号公告） 、 《食品 企业 HACCP 体系认证实施规则》 （认监委 2011 年第 35 号公告） 、 《国家认监委关于完 善 “危害 分析与关键控制点体 系 ” （HACCP）认证有关要求的公告》 （认监委 2015 年第 25 号公告） 和 《国家认监委关于更新 〈 危害分析与关键控制点（ HACCP 体系）认证依据 〉 的公告》（认监委 2018 年第 17 号公告）（ 以下称 旧 版 《乳制品生产企业 HACCP 体系认证实施规则（试行）》与 《食品 企业 HACCP 体系认证实施规则》） 进行了整合 修订 。 现将修订后的新版《危害分析与关键控制点（ HACCP ）体系认证实施规则》 （以下称新版《 HACCP 体系 认证实施规则》）予以公布，并就有关事项公告如下：

一、新版《HACCP体系认证实施规则》自发布之日起施行。

二、自公告发布之日起至202 2 年 12 月 3 1日期间为过渡期。过渡期内，认证机构可按照新版《 HACCP 体系认证实施规则》 或旧版《乳制品生产企业 HACCP 体系认证实施规则（试行）》与 《食品 企业 HACCP 体系认证实施规则》要求实施认证。各 HACCP 认证机构，应尽快依据新版《HACCP体系认证实施规则》修订管理体系文件，并做好新版《 HACCP 体系认证实施规则》的宣贯。

三、202 3 年 1 月1日 起 ，对新申请 HACCP 体系 认证的企业，认证机构应按照新版《HACCP体系认证实施规则》要求实施 HACCP 体系 认证。

四、按旧版 《乳制品生产企业 HACCP 体系认证实施规则（试行）》与 《食品 企业 HACCP 体系认证实施规则》认证的获证企业，由颁证认证机构结合监督 或再认证 审核活动进行转换。

五、认监委 2009 年第 16 号公告、 201 1 年第 3 5号公告 、 2015 年第 25 号公告和 2018 年第 17 号公告， 自202 3 年 1 月 1 日起废止。

 附件：危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则

认监委

2021 年 7 月 29 日